Cómo almacenar correctamente la calabaza
Todo lo que necesitas saber sobre el almacenamiento de calabaza. Aprenderá cómo almacenar la calabaza en el refrigerador o el congelador, cuánto tiempo tarda la calabaza fresca en echarse a perder y mucho más. La vendimia se mantiene en perfectas condiciones tanto en bodega como en apartamento.
- Cómo preparar la calabaza para el almacenamiento
- ¿Dónde se guarda la calabaza?
- ¿Cómo guardas tu calabaza?
- ¿Cuánto tiempo se debe almacenar la calabaza?
- Cómo congelar calabaza para el invierno.
Cómo preparar la calabaza para el almacenamiento
Primero, asegúrese de que la fruta esté completamente madura. Se puede decir esto a partir de algunos signos:
- una cáscara dura;
- un patrón claro en la superficie del fruto, de acuerdo con las características de la variedad;
- un tallo seco con un tinte gris.
También puede tocar la calabaza. Un sonido apagado indica que está cocinado.
Antes del almacenamiento, seque el cultivo bajo un techo o en un lugar cerrado con buena ventilación. Lo mejor es permitir 7-10 días para esto. Luego limpie las calabazas con un paño seco y limpio.
Para el almacenamiento a largo plazo, elija frutas resistentes y en buen estado. También tenga en cuenta el tallo. El tallo debe estar completamente seco e intacto. No es necesario quitarlo, mantendrá la calabaza por más tiempo.
¿Dónde se guarda la calabaza?
El mejor lugar para almacenar calabazas es en el sótano. Allí se cumplen todas las condiciones para almacenar calabazas: sequedad (humedad dentro del 60-70%), oscuridad, temperatura fresca (5-10°C) y suministro regular de aire fresco.
Si alguna de estas condiciones no se cumple, la fruta se estropeará más rápido. Por ejemplo, la alta humedad reduce la vida útil de las calabazas en un promedio de 2 a 3 meses.
Si no tiene un sótano, trate de encontrar un lugar con excelentes condiciones en su casa o apartamento. Puede ser un balcón aislado y acristalado, un garaje, un cobertizo, un desván o incluso el suelo debajo de la cama si está lejos del radiador.
¿Cómo guardas tu calabaza?
Si planea almacenar su cosecha en el sótano, no deje la fruta en el suelo. Colócalos en bandejas, baldas y baldas cubiertas con papel periódico o papel. Las calabazas deben almacenarse con el tallo hacia arriba.
Si almacena verduras en un balcón, cúbralas con algo para protegerlas de la luz solar directa. En invierno, es mejor envolver las calabazas en una manta para protegerlas del frío.
Trate de no colocar las calabazas demasiado juntas. Si uno de ellos comienza a pudrirse, el moho puede extenderse al siguiente.
¿Cuánto tiempo se debe almacenar la calabaza?
La calabaza se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su valor nutricional. Además, cuanto más tiempo se almacenan, más dulces se vuelven.
La vida útil promedio es de 3 a 4 meses, pero puede durar 6 meses o más, hasta un año, según la variedad. Por ejemplo, las calabazas Crown Prince, Moscovita y Slavic son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Verifique el estado de las calabazas con regularidad, varias veces al mes. Si nota golpes, rasguños y otros defectos, es mejor cocinar y comer inmediatamente una calabaza de este tipo.
Otra opción es cortar los pedazos podridos, quitar las semillas, dividir la pulpa en rebanadas grandes, envolver en papel aluminio y guardar en el refrigerador. De esta forma, puedes dejar la verdura durante un mes entero.
Cómo congelar calabaza para el invierno.
Lava las frutas y pélalas. Luego retire las semillas, corte la carne en trozos manejables, envuélvala bien en una bolsa de plástico, envoltura de plástico o recipiente y guárdela en el congelador.
Si lo desea, coloque las semillas de calabaza en un recipiente de plástico y déjelas secar en el radiador. Se pueden consumir en 2-3 días.
